Efek Buruk Makan Opor dan Rendang yang Dipanaskan Berulang Kali, Bisa Sebabkan Penyakit Jantung – Tribun Manado

TRIBUNMANADO.CO.ID, KESEHATAN – Opor dan rendang merupakan beberapa jenis makanan yang sering disajikan saat lebaran.

Kedua makanan ini sangat ikonik dan menjadi makanan wajib ketika Idul Fitri.

Biasanya kedua masakan ini dibuat dalam jumlah besar agar bisa disantap bersama keluarga besar.

Tapi sayang, hidangan opor dan rendang tersebut terkadang tidak langsung habis, kemudian dijadikan lauk dalam beberapa hari ke depan.

Ketika hendak disajikan, kedua makanan ini pun biasanya lebih dulu dipanaskan di atas api dengan maksud membuatnya kembali nikmat.

Proses pemanasan bahkan bisa dilakukan beberapa kali atau secara berulang-ulang menyesuaikan dengan kondisi maupun ketersediaan opor dan rendang itu.

Proses pemanasan kerap kali baru akan dihentikan apabila kedua makanan itu basi atau mau habis. Padahal hal tersebut tidak baik untuk kesehatan.

Bahaya memanaskan makanan santan

Ahli Gizi RS Indriati Solo Baru, Rista Yulianti Mataputun, S.Gz., menjelaskan alasannya.

Menurut dia, opor dan rendang termasuk makanan yang dibuat dari campuran santan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *